No dia 17 de dezembro, a padaria e confeitaria Pastifício Artesano completou 1 anos de atendimento a comunidade encruzilhadense.
Os proprietários Ariane Santos Leite e Sandro de Mesquita Costa, juntamente com a filha Sandrine Leite Costa receberam as felicitações e os clientes com muitas delícias.
O nome Pastifício Artesano foi escolhido quando surgiu a vontade de comercializar massas frescas caseiras, capeletis, raviolis, inhoque, e posteriormente os clientes começaram a pedir novos produtos, biscoitos bolachas, pães entre outros.
“Logo o empreendimento foi tomando outra proporção e então tivemos a ideia de colocar um ponto físico e mirarmos em um dos prédios mais antigos que ainda se encontrava na rua central, mas que se encontrava parado há muitos anos. Foi então que pensamos "o dia que colocarem para alugar, vai ser a gente", relatou os proprietários, que ressaltam que após a decisão surgir uma semana depois surgiu a placa "aluga-se e o telefone para contato", foi aó que desde então começou as tratativas, alugar o prédio, reformamos todo o interno do mesmo, construímos banheiros, reformamos as fachadas do prédio e a reforma durou mais de 3 meses. Em seguida os maquinários começaram a chegar e cada vez chegando mais coisa, precisávamos de mais espaço, foi quando foi alugado um outro ponto para anexo da cozinha.
E no próximo passo foi montar a equipe de trabalho, onde a primeira pessoa foi a gerente, Solange Prestes, a quem os proprietários agradecem muito pela parceria nesse 1 ano, sempre disposta a ajudar no que for preciso.
Atualmente a Pastifício Artesano conta com uma equipe de 9 funcionários e funciona de segunda à sábado das 7h às 19h sem fechar ao meio dia e domingo das 8:30 as 11:30h e das 15h às 18:30h, na Rua 15 de novembro, 240.
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